تراجع كلفة الغذاء عالميًا إلى أدنى مستوى في 16 شهرًا مع ضغط الزيوت والألبان ومكاسب للحبوب

روما | EcoPulse24

أظهر مؤشر أسعار الغذاء العالمي الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة (فاو) انخفاضًا خلال ديسمبر 2025، ليواصل مسار التراجع ويصل إلى أدنى مستوى له منذ أغسطس 2024. وسجّل المؤشر تراجعًا بنسبة 0.6% إلى 124.3 نقطة، مدفوعًا بانخفاضات واسعة في الزيوت النباتية واللحوم ومنتجات الألبان، مقابل ارتفاع محدود في الحبوب والسكر.

في تفاصيل المكونات، تراجعت أسعار الزيوت النباتية بنسبة 0.2% إلى أدنى مستوى في ستة أشهر، مع انخفاض أسعار زيوت الصويا وبذور اللفت ودوار الشمس، وهو ما عوّض الزيادة المسجلة في زيت النخيل. كما انخفضت أسعار اللحوم بنسبة 1.3% إلى أدنى مستوى في ستة أشهر، مع تسجيل لحوم الأبقار والدواجن أكبر التراجعات.

وشهدت أسعار منتجات الألبان هبوطًا حادًا بنسبة 4.4%، مسجلةً الشهر السادس على التوالي من التراجع، في ظل وفرة موسمية في إمدادات القشدة بأوروبا وتراكم المخزونات عقب إنتاج قوي في وقت سابق من العام. في المقابل، ارتفعت أسعار الحبوب بنسبة 1.7%، مدعومةً بمخاوف متجددة بشأن تدفقات الصادرات عبر البحر الأسود، ما وفّر دعمًا لأسعار القمح.

أما السكر، فارتفعت أسعاره بنسبة 2.4% بعد ثلاثة أشهر متتالية من الانخفاض، نتيجة تراجع حاد في إنتاج البرازيل بسبب انخفاض عمليات سحق قصب السكر وتراجع توجيه القصب لإنتاج السكر.

وعلى أساس سنوي، بلغ متوسط مؤشر أسعار الغذاء لعام 2025 نحو 127.2 نقطة، بزيادة 4.3% مقارنة بمتوسط عام 2024.

التحليل
يعكس مسار المؤشر توازنًا هشًا بين ضغوط وفرة المعروض في بعض السلع الأساسية واستمرار المخاطر الجيوسياسية واللوجستية في سلاسل الإمداد. التراجع المتواصل في الألبان والزيوت يشير إلى تأثيرات موسمية وهيكلية في العرض، بينما تبرز الحبوب والسكر كمناطق حساسة للتقلبات المرتبطة بالإنتاج والتجارة. الاتجاه العام يوحي ببيئة أسعار أكثر اعتدالًا للغذاء عالميًا، مع بقاء مصادر عدم اليقين قائمة في أسواق محددة.